提到的“欧米伽3”是一组多元的不饱和脂肪酸，它是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要通过食物摄取。欧米伽3脂肪酸中的α-亚麻酸主要存在于一些深海鱼和陆地植物中，陆地植物亚麻籽油含51-57%的欧米伽3脂肪酸。富含欧米伽3的亚麻籽因治疗新冠肺炎的作用引起各方关注，而亚麻籽相关产业开发也再次走进公众视野。
神奇亚麻酸 深藏“硬核”营养品质
湖南卫视的《亲亲我的宝贝》中有一期，特别邀请大连市中心医院主任王兴国，详细讲述了宝宝什么时候开始吃油，怎么吃，吃什么油好。王兴国主任指出，虽然宝宝要尽量晚吃盐、酱油，但是油是必须要加的。王兴国主任推荐添加亚麻籽油、核桃油，应为这类油含有不饱和脂肪酸α-亚麻酸（欧米伽3）。
中国营养学会发布的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》中同样提到，7-9月龄的宝宝需添加食用油，推荐添加富含不饱和脂肪酸α-亚麻酸的亚麻籽油、核桃油。
应对新冠肺炎的治疗，专家、文献都提到了欧米伽3，那么它究竟有什么神奇之处呢？科学研究证实：亚麻籽油中富含欧米伽3不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸，食用油是它主要的来源，而亚麻籽油属于优质食用油，如同花生油、葵花籽油一样，适合家庭各类人群。
据了解，亚麻籽油中的α-亚麻酸含量高，EPA、DHA外，VE含量也很高，能有效清除自由基、抗氧化、延缓衰老，降血脂, 抗动脉粥样硬化，抗肿瘤，抗病毒, 抗血栓等。α-亚麻酸不仅能够降“三高”，还能提高免疫力、增强智力和记忆力、保护视力，对老年人、孕产妇、少年儿童及脑力劳动者都有特别的好处。
中国粮油学会首席专家、油脂分会名誉会长王瑞元指出：我国是全球亚麻籽及亚麻籽油的生产、加工、消费和进口大国。我国亚麻种植分布在西北及华北地区，亚麻油多出产于甘肃、宁夏、内蒙、河北等地。随着全民健康意识的提高和亚麻籽油自身的“硬核”营养品质，亚麻油销量节节升高，产业发展突飞猛进，新产品、新品牌层出不穷。
亚麻综合开发 诚致生物提升核心技术
亚麻籽油，又称亚麻油、胡麻油，国内外均公认为优质高端健康油种，被比作“陆地上的深海鱼油”。据国家粮油信息中心提供的统计数据，2019年，在全球亚麻籽生产中，加拿大亚麻的种植面和亚麻籽产量居世界第一位，中国仅次于加拿大，位居第二，近年来中国进口的亚麻籽也多来源于加拿大。而加拿大亚麻籽开发应用技术也走在世界的前列。
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