亚麻籽的前世今生
亚麻籽在人类历史中已存在五千多年了，它生长于世界各地，因其含有丰富的营养物质，被称为保健食品。
在《圣经》中记载，圣主耶稣曾多次让人用亚麻籽当食材，药材，据说吃过亚麻籽的人不仅身体非常的健康，脑子也变得更加的聪慧，眼睛也比以前更加的明亮。
在《古兰经》中，亚麻籽的地位更加的高，伊斯兰教的教徒把它当作是“真主的食物”，在他们的眼中亚麻籽就是“智慧的食物”。
在佛教中，亚麻籽成为了佛祖释迦尼牟主要食物来源，据说佛祖在顿悟之前，以苦行自修，每日仅食一麻一米，其中的一米就是一粒大米，一麻是指亚麻籽。
亚麻籽中的四大营养物质
位居首位的α-亚麻酸，含量高达50%到60%，含量比深海鱼油含量还要高2.5倍，却没有腥味，高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。
科学家研究发现，这α-亚麻酸具有抗脂质过氧化和消除自由基的功效。
亚麻酸的代谢物是人类大脑和视网膜的主要成分，同时也是细胞膜的重要成分之一。它具有改善细胞膜的水分和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康。
亚麻酸同时还具有促进胆固醇排泄，抑制胆固醇合成，降低血脂和软化血管，增强血管弹性，清除血液中的垃圾，增强记忆等功效。
其次，亚麻籽中含有丰富的木酚素，它是一种天然的植物雌激素，其含量比其它常用谷类、豆类等要高出100-800倍。这种植物激素可以平衡体内雌性激素，减缓由于激素水平下降所导致的燥热和精神焦虑。
亚麻籽还具有改善女性经前综合症的功效，多吃点亚麻籽，可以有效地减少我们因为压力而产生的有害于我们身体的化学物质，起到稳定情绪的作用，以保持平静的心态和减少忧郁症和失眠症的发生。
具有让肌肤娇柔亮泽，改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑，滋润，柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。
第三，亚麻籽中含有丰富的膳食纤维，对人体内的重金属有很强的吸附功能，同时能改善便秘和肠道炎症的症状，降低血糖。
同时可以改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘，还可以消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。
第四，亚麻籽中富含18种人体必需的氨基酸，是营养价值较高的植物蛋白质。
亚麻籽还含有多种有机酸、维生素，特别是亚麻籽还不含胆固醇，可以说是一种非常理想的食材。在众多的食用油中，亚麻籽油这种用亚麻籽压榨出来的属于高档油，吃起来是非常健康的。
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